野果子醬的味道
作者:盧明能 來源:生活廣場 日期:2020-12-05 19:24 瀏覽次數:36  原創  0


   前幾天休息的時候,我和老馬去五峰嶺溜達,山路邊的草叢掛滿了紅果子。我老遠就認出來那是小時候常吃的托盤,老馬則很疑惑:這是啥?真的能吃嗎?我甩開他的手,掏出背包里的準備好的剪刀和塑料餐盒,就摘了起來。托盤的藤有刺,雖然細細的枝條卻也不好直接掐斷,有剪刀就好辦了。剪斷細莖,一串紅艷艷的果子就掉到餐盒里了,咔嚓咔嚓,很快就裝滿了一盒子。


   我放下滿滿的餐盒,拿起一串托盤給老馬顯擺:你看,這顏色紅得多自然,味道也可好,來來來我吃一把給你瞧瞧。放心吧,我從小就吃,絕對沒事,味道好的很!我輕輕地捻下托盤的小果子,手心里晶瑩剔透的一把紅果兒,像寶石一樣,填進嘴里,酸里帶著甜的感覺,豐富而立體,滿滿的秋天味道,濃濃的兒時回味。老馬看我吃得來勁,拈了一顆放進嘴里,剛一抿嘴,整個臉就皺吧起來!哦媽呀,好酸呀!酸得比醋還酸!

    

   我嘿嘿笑著,這才是托盤的味兒!就是酸的正!酸里還有甜呢,你吃一大把試試,更過癮!在我倆一驚一乍的笑聲里,沿路的托盤讓我倆摘了好多,兩個餐盒外加一個塑料袋都裝滿了。


   回到家,老馬想起來,這托盤要咋給小馬送點呢?送到學校吧,肯定一天吃不完第二天就放壞了。我倒是有個主意,做成果醬唄!說干就干,我拉著老馬,把一串串的托盤上的小果子都捻下來放到洗菜盆里,輕柔地沖洗干凈后,放鍋里加了一點水,開始煮。隨著水開,紅色的小果子顆粒漸漸變成濃漿,越熬越稠,簡直就像是辣椒醬了!水分慢慢地蒸發,廚房里飄滿了野果子的鮮香味,當然還有老馬說的酸溜溜的味兒!那就加糖唄,幾勺子白糖放進去,攪拌后嘗一嘗,再放幾勺子白糖,又攪拌攪拌,嗯,香甜的味道出來啦!

     

   晚上吃飯的時候,把熱乎香甜的果醬涂到白饃片上,瞧瞧,顏色對比之下,頓時一個高大上的搭配喲,咬一口,平淡的白饃立馬被飽滿的酸甜所點燃,嚼一嚼,酸甜與平淡混合著,漸漸融合著,最后嘴里留下純正的果香,哎喲,今個這白饃真好吃呀!我和老馬滿足地吃飽了飯,本來說去給孩子送點野果子醬呢,又想想,還是留著等孩子回來,直接讓他嘗個驚喜吧。


   嗯,就是要有這樣的驚喜,讓單調的日子多點滋味兒!





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